食品・外食

日本は世界的に見ても降水量が多く水が豊かな国と言われており、水道水の安全性も高く安心して水道水を飲むことができます。 一方、インドネシアではまだまだ安全な水へのアクセスには課題があり、水道水や井戸水などに大腸菌などの細菌 […]

インドネシアにはお茶を飲む文化があり、インドネシアの人々にとってお茶は非常になじみ深い飲み物です。 インドネシア国内の茶葉生産はオランダ植民地時代に東インド会社によって導入され、それ以降紅茶(ブラックティー)と緑茶を生産 […]

インドネシアは一年を通して温暖な気候であるためバナナやマンゴー、パパイヤ、ドリアンなど数多く果物が多く生産されており、インドネシアのスーパーや屋台などでは様々な果物が販売されています。 一見、インドネシアでは果物が多く消 […]

インドネシアは世界有数の農業国でありながら、野菜や果物の消費はまだまだ少なく、インドネシアの人々はWHO(世界保健機構)が定める1日当たりの野菜摂取量目安を満たせていないのが現状です。 インドネシア保健省によると、インド […]

この度インドネシア総合研究所では、インドネシアの最新情報をまとめた月刊レポートを販売開始いたします。 インドネシアの情報はなかなか取得しにくいのが現状ですが、弊社の実績豊富な調査のノウハウやネットワークを活かし、その時ど […]

先日の9月25日、米国を始め、欧州、アジア地域のテクノロジー業界の話題をカバーするTechCrunchが、「インドネシア拠点のクラウドキッチンスタートアップ企業のYummy CorpがSoftbank Ventures […]

冷凍食品は日本でもその手軽さや保存期間の長さなどから、仕事で忙しい人や学生などを中心に老若男女問わず根強いニーズがあります。 インドネシアでも、新型コロナウイルス感染拡大や調理に時間や手間がかからない手軽さなどの理由から […]

先日公開したコラム「インドネシアにおける冷凍・冷蔵設備の必要性」では、インドネシアにおける食品流通システムの現状や、インドネシア国民の食品の新鮮さに対する意識が徐々に高まりつつあることから、今後インドネシアにおいて、冷凍 […]

すでにご存じの方も多いかと思いますが、インドネシアでは世界的に見てもコーヒーの生産量が多い国であり、農業分野におけるインドネシア国内の主力製品の一つにもなっています。 過去のコラムにて、インドネシアのコーヒー生産の歴史や […]

日本では当たり前になっている冷蔵や冷凍といった設備ですが、インドネシアではまだまだ発展段階と言えます。 インドネシアにはスーパーマーケットはあるものの、パサール（Pasar）と呼ばれる昔ながらの市場も根強く彼らの生活に密 […]