食品・外食
イスラム教徒が約90％を占めるインドネシアでは、アルコールを飲まない代わりにコーヒーを飲む機会が多くあります。インドネシアでは老若男女問わずコーヒーが親しまれていますが、特にジャカルタなどの都市部では若者を中心にコーヒー […]
お菓子やコーヒーや紅茶にも入れることの多い砂糖。頭を使うときなどは特に甘いものを食べたくなったり、飲みたくなったりするでしょう。このように人間にとって重要なエネルギー源となっている砂糖ですが、国によって味の好みや文化が異 […]
コーヒーの産地というとブラジルなどの南米産のイメージも強いですが、実はインドネシアもコーヒー生産量が世界3位のコーヒー生産大国です。インドネシアのコーヒーはマンデリンやトラジャなどの種類が日本ではよく流通しています。 イ […]
インドネシア人の月間消費支出は2017年から5年間連続で増加しており、2021年の月間消費支出の平均は2017年と比較すると22％も増加しています。 消費支出の内訳は、食費住居費、光熱費など様々な項目に分類されますが、消 […]
インドネシアのというとイスラム教徒が大半を占めているため、アルコールは禁止というイメージが強いと思います。イスラム教徒の人々はアルコールを口にしませんが、一方でバリ島などではヒンドゥー教を信仰している人々、キリスト教徒、 […]
先日掲載いたしましたコラム「インドネシアの海洋水産消費動向と政策①」では、インドネシアの海洋水産消費動向に次いてご紹介いたしました。今回のコラムでは、魚介類消費量を増やし、自国の競争力を高めるため、インドネシアの海事水産 […]
世界では、生活水準の向上に伴い魚介類の消費量が増加傾向にあります。アジア・オセアニア地域だけでなく、歴史的に魚食文化の薄かった欧米圏においても、健康志向の高まりから魚介類への注目は高まり、世界の魚介類消費量は過去50年間 […]
インドネシアには数多くのファストフード店があり、イートイン・テイクアウト・デリバリー等様々な方法で手軽に利用できることから、各ファストフードチェーンの店舗数はコロナ禍においても右肩上がりに増加しています。また日本の皆様も […]
日本ではお寿司や焼き魚などの魚料理は食卓に欠かせない食材ですが、インドネシアでも日常的に魚が食べられています。 今回のコラムでは、インドネシアにおける魚の消費量や、インドネシアでよく食べられている魚の種類についてご紹介し […]
インドネシアでは、面積が400〜2,500m2の小売店がスーパーマーケットとして定義されており、2021年時点で全国約1,400店舗のスーパーマーケットが存在しています。 インドネシアには地元の市場で食料を購入する文化も […]