畜産・農業– tag –
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インドネシアでのクラウドキッチンは鶏肉料理が正解？！な理由
インドネシアで最もポピュラーな食肉といえば鶏肉です。 インドネシアでは、鶏肉は手頃な価格でたんぱく質を摂取できる食材として各家庭から多くの需要があり、市場など...
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インドネシアにおける卵事情
卵は、健康的に生きる上で必要な「ビタミン」、「ミネラル」、「タンパク質」などの必須栄養素が含まれており、更に調理も簡単で、一般的にも手に入りやすい手頃な価格... -
インドネシアの魚料理と魚ビジネスについて
日本ではお寿司や焼き魚などの魚料理は食卓に欠かせない食材ですが、インドネシアでも日常的に魚が食べられています。 今回のコラムでは、インドネシアにおける魚の消費... -
インドネシア養鶏事業レポート①－インドネシアの鶏肉市場と養鶏事業
インドネシアは養鶏業が盛んな国の一つです。養鶏はインドネシアの農業部門において重要な産業の一つであり、雇用の創出や食料供給に貢献しています。インドネシアにお... -
インドネシア養鶏事業レポート③―養鶏場の効率化とテクノロジー～インドネシアのナンタラ・ファームの先進的な取り組み～
インドネシアで一番主要なお肉というと鶏肉です。インドネシアでは９割程度がイスラム教徒と言われていますが、イスラム教では豚肉を食べることは宗教的な禁忌にあたる... -
インドネシアの人々の主食である米の最新状況と今後の課題
米はインドネシアの人々の主食であり、インドネシア料理には米に合わせて食べるおかずが数多く存在します。 インドネシアの米は日本の粘り気のある米とは違い、粒が細く... -
インドネシア農業の最新統計：主要作物・収入・課題の動向
2023年におけるインドネシアの農業部門がGDPに占める割合は、12.42％と見込まれています。 1960年代には41.03％を占めていたことから、この数十年間で大きく減少傾向に... -
【アルビ―日記】インドネシアで期待が高まる農業
こんにちは。アルビ―です。 新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により、インドネシア国内でも様々な分野に影響が及んでいます。 感染者数の拡大防止のための取り組み...
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【コラム】養鶏事業レポート②―インドネシアの養鶏場ナンタラ・ファームのご紹介
養鶏はインドネシアの重要な産業の一つであり、国内での鶏肉の消費も増加傾向にあります。今後、経済成長を受けて、インドネシア国内のタンパク質の消費はさらに増加す... -
【コラム】インドネシアのコメ農家と最新コメ流通事情
インドネシアの食文化に欠かせない存在であるコメは、ナシゴレンのように主食として調理するだけでなく、揚げてスナックにしたり、製粉して餅やケーキのようなお菓子に...
