畜産・農業

インドネシアで最もポピュラーな食肉といえば鶏肉です。 インドネシアでは、鶏肉は手頃な価格でたんぱく質を摂取できる食材として各家庭から多くの需要があり、市場などではよく、鶏が一羽まるごと売られています。 （インドネシアでは […]

卵は、健康的に生きる上で必要な「ビタミン」、「ミネラル」、「タンパク質」などの必須栄養素が含まれており、更に調理も簡単で、一般的にも手に入りやすい手頃な価格であるため、世界中の人々の食生活に欠かせない食品の一つとなってい […]

インドネシアの人々は、昔から香辛料や薬用の食品などを日常的に摂取しています。 食品のみならず、コスメなどの美容品にもその成分は幅広く使用されています。 しかし、連日ニュースになっている新型コロナウイルス感染症の影響で、赤 […]

インドネシアの食文化においてにコメは欠かせない食材で、料理はもちろん、お菓子にもよく使用されます。 また、インドネシアは、中国、インドに次ぐ、世界第三位のコメの生産国でもあります。 2017年の国別コメの生産量は以下の通 […]

インドネシア経済の中で農業セクターは非常に重要な役割を果たしており、インドネシア中央統計局のデータによると、2017年の国内総生産（GDP）の13.14％が農業セクターに由来している。インドネシアにおける油ヤシは、農産物 […]

インドネシアでは昔から人々の間ではちみつが好まれており、はちみつを使用した食品、飲料、化粧品などを多く見かけます。 アサヒグループがインドネシアで販売している「ICHIOCHA」という緑茶にも、はちみつが使用されているほ […]

以前「インドネシアにおける野菜と果物の消費状況」でもご紹介しました通り、インドネシアで生産されている果物はバナナが最も多く、続いてマンゴー、オレンジが多く生産されています。 2017年のインドネシアにおける果物の生産量 […]

胡椒は世界で取引される香辛料の中で最も長い歴史を持っています。その中で、「白胡椒」がインドネシアの伝統的な産品であることはご存知でしょうか。 インドネシアはベトナムに次いで白胡椒の生産量が世界第２位であり、バンカブリトゥ […]

インドネシアは、中国、インドに次ぐ、世界第三位の米の生産国です。 東南アジアで最大の米の生産国ですが、一方で消費量も多い国であり、一部輸入に頼っています。 インドネシア政府は、米の増産を積極的にサポートしています。 今回 […]