食品・外食– tag –
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【コラム】インドネシアの農産物最新データ③薬用植物編
インドネシアには、風邪や持病を治し、若さや美しさを保つために古くから人々の間で愛されている「jamu」というジュースのような飲み物があります。jamuの材料は、ショ...
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【コラム】インドネシアの農産物最新データ②果物編
インドネシアといえば、屋外のマーケット等に並ぶカラフルなトロピカルフルーツが思い浮かぶ方が多いのでなはいでしょうか。インドネシア統計局(BPS)が毎年発行している... -
【コラム】インドネシアのスパイス生産事情と代表的なスパイス
最近日本ではスパイスカレーがブームとなっており、レストランでの食事のみならず自宅でもスパイスを調合してカレーを調理する人も増えてきています。スーパーのスパイ... -
【コラム】インドネシアのアイスクリーム事情
暑い日には食べたくなるアイスクリーム。日本では様々な種類のアイスクリームが販売されています。 1年を通して気候が暖かいインドネシアではアイスクリームの消費量は... -
【コラム】インドネシアのインスタントラーメン消費量の推移と市場の最新動向
皆様はインドネシアのインスタントラーメンを召し上がったことがありますか？今や日本を含むアジア諸国のみならず、世界中で愛されているインスタントラーメンですが、... -
インドネシアの代表的な辛味調味料サンバルの種類を知る｜地域ごとの特徴と味わい
heri priana 皆さんはインドネシアのサンバルと聞いてどのようなものか想像できますでしょうか？ サンバルとは、インドネシア及びマレーシアの料理には欠かすことのでき... -
【コラム】インドネシアのエビ養殖事情
海に囲まれた島国の日本は豊富な漁業資源に恵まれており、私たち日本人は日頃から多くの魚介類を食べています。普段私たちが食卓で口にしている魚介類の中には実は輸入... -
インドネシアで人気の日本食とは？現地で支持される料理と背景を解説
海外の各国で人気のある日本食はインドネシアでも人気があります。またその人気の高さからインドネシアの至る所で日本食レストランを目にします。 今回のコラムでは、イ... -
【コラム】インドネシアにおけるりんごの流通・消費者調査
インドネシアでは、新型コロナウイルス感染拡大の影響もあり、中間層〜富裕層の健康意識が高まり、それに伴って食への関心も高まっています。果物や野菜を食す風潮が根... -
【コラム】インドネシアにおける日系スーパーマーケット事情
インドネシアでは日本と同様、人々は米や麺を主食として食べ、鶏肉や牛肉を使った料理が多くあります。 そしてインドネシア料理は日本料理と比べると使う香辛料は異なる...
