食品・外食– tag –
-
【コラム】インドネシア人の食費、食生活の変化
インドネシア人の月間消費支出は2017年から5年間連続で増加しており、2021年の月間消費支出の平均は2017年と比較すると22％も増加しています。 消費支出の内訳は、食費...
-
【コラム】インドネシアの海洋水産消費動向と政策②
先日掲載いたしましたコラム「インドネシアの海洋水産消費動向と政策①」では、インドネシアの海洋水産消費動向に次いてご紹介いたしました。今回のコラムでは、魚介類消... -
【コラム】インドネシアで人気のファストフード店(2022)
インドネシアには数多くのファストフード店があり、イートイン・テイクアウト・デリバリー等様々な方法で手軽に利用できることから、各ファストフードチェーンの店舗数... -
【コラム】インドネシアにおけるスーパーマーケット事情（続編）
インドネシアでは、面積が400〜2,500m2の小売店がスーパーマーケットとして定義されており、2021年時点で全国約1,400店舗のスーパーマーケットが存在しています。 イン... -
【コラム】インドネシアにおけるサツマイモ生産と代表的な品種「チレンブ（Cilembu）」
日本人にとって焼き芋やスイートポテト、芋焼酎などでおなじみのサツマイモですが、実はインドネシアとの深い関わりがあることをご存じでしょうか。日本にサツマイモが... -
【コラム】インドネシア人の食生活の変化と食品の消費量の推移
ご存知の通り、インドネシアは近年大きな経済成長を遂げ、所得の増加や中間層の拡大に伴い、人々の生活や食に対する意識も徐々に変わりつつあります。 例えば、以前はイ... -
【コラム】インドネシアにおける加糖飲料の大量消費と規制動向
人の体はエネルギーを補給するために糖を必要としますが、お砂糖のたっぷり入った甘い飲み物が私達の体にもたらす健康被害については、日々医学者や栄養士により警鐘が... -
【コラム】インドネシアの農産物最新データ③薬用植物編
インドネシアには、風邪や持病を治し、若さや美しさを保つために古くから人々の間で愛されている「jamu」というジュースのような飲み物があります。jamuの材料は、ショ... -
【コラム】インドネシアの農産物最新データ②果物編
インドネシアといえば、屋外のマーケット等に並ぶカラフルなトロピカルフルーツが思い浮かぶ方が多いのでなはいでしょうか。インドネシア統計局(BPS)が毎年発行している... -
【コラム】インドネシアのスパイス生産事情と代表的なスパイス
最近日本ではスパイスカレーがブームとなっており、レストランでの食事のみならず自宅でもスパイスを調合してカレーを調理する人も増えてきています。スーパーのスパイ...
