食品・外食– tag –
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【コラム】インドネシアのコーヒーにまつわる豆知識
コーヒーの産地というとブラジルなどの南米産のイメージも強いですが、実はインドネシアもコーヒー生産量が世界3位のコーヒー生産大国です。インドネシアのコーヒーはマ...
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【コラム】インドネシア人の食費、食生活の変化
インドネシア人の月間消費支出は2017年から5年間連続で増加しており、2021年の月間消費支出の平均は2017年と比較すると22％も増加しています。 消費支出の内訳は、食費... -
インドネシアのアルコール飲料事情と代表的なビール
インドネシアのというとイスラム教徒が大半を占めているため、アルコールは禁止というイメージが強いと思います。イスラム教徒の人々はアルコールを口にしませんが、一... -
【コラム】インドネシアの海洋水産消費動向と政策②
先日掲載いたしましたコラム「インドネシアの海洋水産消費動向と政策①」では、インドネシアの海洋水産消費動向に次いてご紹介いたしました。今回のコラムでは、魚介類消... -
インドネシアの海洋水産消費動向と政策①
世界では、生活水準の向上に伴い魚介類の消費量が増加傾向にあります。アジア・オセアニア地域だけでなく、歴史的に魚食文化の薄かった欧米圏においても、健康志向の高... -
【コラム】インドネシアで人気のファストフード店(2022)
インドネシアには数多くのファストフード店があり、イートイン・テイクアウト・デリバリー等様々な方法で手軽に利用できることから、各ファストフードチェーンの店舗数... -
インドネシアの魚料理と魚ビジネスについて
日本ではお寿司や焼き魚などの魚料理は食卓に欠かせない食材ですが、インドネシアでも日常的に魚が食べられています。 今回のコラムでは、インドネシアにおける魚の消費... -
【コラム】インドネシアにおけるスーパーマーケット事情（続編）
インドネシアでは、面積が400〜2,500m2の小売店がスーパーマーケットとして定義されており、2021年時点で全国約1,400店舗のスーパーマーケットが存在しています。 イン... -
【コラム】インドネシアにおけるサツマイモ生産と代表的な品種「チレンブ（Cilembu）」
日本人にとって焼き芋やスイートポテト、芋焼酎などでおなじみのサツマイモですが、実はインドネシアとの深い関わりがあることをご存じでしょうか。日本にサツマイモが... -
【コラム】インドネシアにおける加糖飲料の大量消費と規制動向
人の体はエネルギーを補給するために糖を必要としますが、お砂糖のたっぷり入った甘い飲み物が私達の体にもたらす健康被害については、日々医学者や栄養士により警鐘が...
